Irradiar apio y col: un kilogray recorta sus bacterias 10.000 veces
Un estudio chileno irradió apio y col ya cortados con 1 kGy y redujo hasta 4,7 log su carga bacteriana sin que la cata notara diferencias. Con matices importantes.
Ciencia
Cuerdas de Bethe: átomos de cesio ultrafríos validan una idea de 1931
Un experimento con cesio enfriado casi al cero absoluto asegura haber observado las cuerdas de Bethe, estados compuestos que Hans Bethe predijo hace casi un siglo y que solo existen en una dimensión.